バレンタインデーに、友達や部活の仲間などに、チョコのお菓子を配りたいと考える人も多いはず。でもできるだけ時間はかけたくないし、出費も抑えたい！ そんな人におすすめな、簡単に安くたくさん作れるソフトクッキーの作り方をご紹介します。材料費も計算したので、よければ参考にしてみてくださいね！
Contents
大量に作れるソフトクッキーを作ろう！
材料（100枚分）
- 薄力粉 330グラム
- バター 270グラム（製菓用マーガリンでもOK）
- 砂糖 210グラム
- 卵黄 6個分
- チョコチップ 100円ショップのチョコチップ2袋分
ココアクッキーにしたい場合は、薄力粉300グラム、ココア30グラムにします。
ソフトクッキー100枚分の作り方
１．バターを練る
ボウルにバター（または製菓用マーガリン）を入れ、常温に置いて練りやすくします。泡だて器でマヨネーズ状になるまで混ぜます。
２．砂糖を加える
砂糖を2～3回に分けて加えます。白っぽくふわっと空気を含むまで擦りまぜます。
３．卵黄を入れる
卵黄を1個ずつ分けて入れて混ぜます。1個が混ざってから、次の卵黄を入れていきます。
４．薄力粉を加える
薄力粉を入れます。ココアクッキーにしたい場合、あらかじめ薄力粉とココアを均一に混ぜておきます。木べらやゴムベラに持ち替えて、粉っぽさがなくまるまで混ぜます。チョコチップを混ぜます。
生地の完成です！
５．生地を天板にのせる
天板にオーブンシートを敷き、スプーンですくった生地をポトンポトンと置いていきます。だいたい、直径2.5センチ～3センチくらいでしょうか。だいたいの大きさでいいですよ。
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一番時間がかかるのはオーブンで焼く時間かも。天板が2枚使える場合はうまく活用してくださいね。
６．オーブンで焼く
180度に予熱しておいたオーブンに入れ、20分ほど焼きます。オーブンによって火力が違うので、加熱時間はあくまでも参考にしてください。私の場合は、クッキーの周囲がきつね色になってきたら焼き上がりと考えています。
７．完成！
ケーキクーラーや網などに乗せて冷まします。最初はかなり柔らかですが、冷えてくるとほどよい硬さになりますよ！
チョコチップのかわりに、コーンフレークやアーモンド、レーズンなどを入れてもおいしいです。
100枚あたりの材料費（税別）
大量に作るとなると、心配になるのが材料費ですよね。安心してください！しっかり計算してみましたよ！
■ソフトクッキー100枚 合計1,203円
・薄力粉 330グラム……110円（日清フラワー 1kg標準価格を参考）
・バター 270グラム……615円（雪印バター 200ｇ標準価格を参考）
・砂糖……58円（スプーン印上白糖 1Kg標準価格を参考）
・卵黄……120円（生協の鶏卵10個入り198円を参考。卵白分は差し引かず）
・チョコチップ……300円（100円ショップのチョコチップ3袋分）
材料で一番高いのはバターですね。製菓用マーガリンだと、価格は200グラムで248円（雪印メグミルク参考価格）なので、半分以下にバター代を抑えられると思います。業務スーパーなどでは、薄力粉は1kg100円前後で販売されているので、こちらを利用するともっと安く作ることができますね。
ただ、作って食べてみての感想ですが、やっぱり風味の点で、マーガリンはバターに劣る気がしました。数百円の差なので、おいしいものを配りたい！という場合は、バター代はケチらない方がいいかもしれません。
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