業務スーパーのプリンはアレンジ放題！クレームブリュレにフレンチトースト

前回、紹介したのが業務スーパーの人気商品が、紙パックの「カスタードプリン」。

しかしとにかく大容量なので、食べきる前に「飽きた……」というのもあったりします。

そんな時はアレンジして食べるのがおすすめです。今回はいくつか試した中で、おいしかったアレンジメニューをご紹介！一部を挙げると……

• カスタードクリーム
• フレンチトースト
• バケツプリン
• クレームブリュレ
• シュークリーム
• ミルフィーユ

などなど。購入したものの使い道に悩んでいる方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。

まずは基本のカスタードクリーム

手作りだと卵黄と砂糖、牛乳で作らないとならないカスタードクリームですが、業務スーパーのカスタードプリンだと小麦粉をプラスするだけで作れます。

パッケージでは、「カスタードプリン150グラム」「小麦粉大さじ1」を混ぜ、600ワットのレンジで40秒加熱とあります。

でも実際に作ってみると、個人的にはちょっと緩めな気がするので、小麦粉を大さじ1と1/2に増やして作っています。加熱時間もうちが使っているレンジだと40秒では足りなかったので、それより30秒プラスして加熱しています。

味はというと……市販のクリームパンに入っているクリームの味に近い！

あと、常温で販売されている廉価版のシュークリームに入っているカスタードクリームにも似ています。本格的なカスタードクリームと比べると別物ですが、気軽に使う分には十分だと思いますよ！

次はこのカスタードクリームを使って、違うお菓子を作ってみます。

‏ミルフィーユ

カスタードクリームにアレンジしたら、ミルフィーユにするのもおすすめ。パイ生地は、業務スーパーの冷凍パイシート使うと便利です。

パイシートは重しをして焼き、ふくらみを出さないのがポイントです。

焼きあがったパイ生地にカスタードクリームをはさみ、デコレーションして仕上げます。

 

三角カスタードパイ

10×10㎝に切ったパイ生地に、カスタードクリームを乗せ、対角線上に半分に折って焼きます。

折ったとき、卵液などを糊になるように付けて、しっかりパイ生地とパイ生地を合わせるのがポイント。パイ生地がうまくついていないと、焼いているときに中からカスタードクリームがあふれてきてしまいます。

シュークリーム

シュー生地の中に詰めるカスタードクリームを、業務スーパーのカスタードプリンを使って作ります。

シュークリームって、皮用・クリーム用と作るときにけっこう卵の消費量（特に卵黄）が多かったりしますが、このカスタードプリンを使うとシュー皮用の卵を用意するだけでOK！

かんたんクリームパン

食パンの上にカスタードクリームをのせて、トースターで焼きます。焦げ目がつくほどではないですが、熱で水分が飛び、クリームが濃厚な味わいになります。

タルト

タルト生地の中にカスタードクリームを入れれば、かんたんタルトの出来上がり。クリームの上に桃缶を薄切りにしたものを乗せたり、メレンゲをのせて焼き、焼き目を付けても美味しいです。

フレンチトースト

業務スーパーのプリンのアレンジで王道レシピといえば「フレンチトースト」。家庭で作る場合、パンと卵、牛乳、砂糖を用意しなければなりませんが、業務スーパーのプリンを使うときは、牛乳とパンを用意するだけでOK！

業務スーパーのプリンと牛乳を1対1の割合で混ぜ、レンジで30秒ほど加熱。フレンチトースト液にパンを浸します。フライパンにバターを溶かし、パンを焼き目がつくまで焼くだけ！

プリン液は温めすぎると、パンを浸したときにパンが柔らかくなりすぎてしまいます。人肌以下のぬるい温度で大丈夫ですよ！

クレームブリュレ

プリンの表面にカリカリの香ばしい焦げ目がついたクレームブリュレ。業務スーパーのプリンでも作ることができます♪

作り方です。業務スーパーのプリンを溶かし、好みの容器に入れて再び固めます。きれいに固まったら、キッチンペーパーなどでプリンの上に浮いた水分を軽く吸い取ります。

水分を取ったら、プリンの上に砂糖をふりかけます。

焼き目を付けていきます。用意するのは、金属製のスプーン。持ち手をなべつかみや布巾などで包み、ガスコンロの火であぶって熱します。

20秒ほど熱したら、プリンの上の砂糖に軽く押し付けます。「ジュー！」という音とともに、香ばしい香りがしてきますよ！

数回繰り返して、表面の砂糖をカラメル化させて出来上がり！

ポイントとしては、表面の水分を吸い取っておくこと。そのまま加熱すると、砂糖がその水分を吸い取ってしまい、うまく焦げ目がつかないので、しっかりプリン表面の水分を取ってくださいね。

■注意
熱したスプーンはとても熱いので、素手では絶対につかまないように注意してください。小さな子どもと一緒に作業するときは、特に用心してくださいね。

バケツプリン

1キロという内容量を活かしてバケツプリンに！

普段のおやつでもいいですが、子どもがたくさん遊びに来た時やイベントの時に作ると「デカッ！」とちょっとしたサプライズになります。

上の画像だと、あまり大きくないように見えるかもしれませんが、直径18センチあります。

下の画像が、卵のサイズと比較したもの。かなり巨大なことがわかると思います。

バケツプリンを作るときのポイントは2つあります。

• 固さを出すためにゼラチンを足す
• プリンを盛り付けるお皿は大きめにする

それぞれポイントを紹介していきますね。

■固さを出すためにゼラチンを足す
形が崩れないように、少しゼラチンを足して固さを出します。お鍋に1パック分のカスタードプリンを溶かし、そこに水でふやかした5～10gのゼラチンを足して溶かします。

私は直径18㎝の丸いケーキ型で作っていますが、その時は5g分のゼラチンを加えています（画像のバケツプリン）。もう少し固めに仕上げたいときは、10g分入れるとかなりしっかり目に固まります。

■プリンを盛り付けるお皿は大きめにする
サイズぎりぎりのお皿に出そうとすると、完成したプリンを型から外す時にはみ出てしまうことがあります。余裕を持たせるために、プリンの大きさから最低5センチ以上大きなお皿に出すのがおすすめです。

ちなみに最初に出しているバケツプリンの画像のお皿は小さすぎ。出す時に苦労しました。

まとめ

業務スーパーのカスタードプリンを使ってのアレンジメニューを紹介しました。シンプルなのでアレンジのしがいがあるのが嬉しいところ。フレンチトーストやクリームブリュレなど、今後も随時更新していく予定です。