世界のさまざまな料理の素も販売している業務スーパー。その中にタイ料理の「ガパオライス」を簡単に作ることができる「ガパオペースト」もありました。
アジアンフードが大好きな私はさっそくGET！
今回はこの「ガパオペースト」の
- 価格や容量
- 賞味期限
- 原材料
- 味
- アレンジレシピ
についてまとめています。
また、個人的にちょっと注意した方がいい点についてもご紹介。業務スーパーの「ガパオペースト」が気になっている方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。
Contents
こちらが業務スーパーの「ガパオペースト」
こちらが業務スーパーの「ガパオペースト」です。
ガパオライスとは、ひき肉のバジル炒めごはんのこと。ひき肉や野菜、バジルを加えて炒め、ナンプラーなどの調味料で味を付けてたものを、ごはんに合わせた料理です。
ガパオライスを作るとなると、このナンプラーを用意しないとならなかったため（醤油などで代用もできます）、ちょっとハードルも高かったのでは？でもこの「ガパオペースト」を使えばこれだけで味が決まるので便利ですね。
内容量はというと、500gとかなりの大容量。手に持つとずっしりしています。価格は398円でした。
外から瓶の中を覗いて見ると、細かくカットされた野菜やハーブのようなものが入っているのが見えます。何が入っているのか、原材料をチェックしてみましょう。
バジル、植物油脂、砂糖、ガーリック、唐辛子、食塩、レモングラス／調味料（アミノ酸等）、ｐH調整剤（一部に大豆を含む）
ハーブはバジルのほか、レモングラスも入っていました。
原材料を見て感じたのは、意外と砂糖が多めに入っていること。ガーリックや塩よりも多めです。
ふたを開けてみるとこんな感じ。かなり油がたっぷりです。すくってみると、油とペースト状になった調味料がスプーンの上に。油は赤い色ですが、これは唐辛子の色でしょうか。ガーリックのような南国っぽい香りのような異国風の香りがします。
中には黒く見える野菜が入っていますが、これがどうやらバジルのよう。緑色のバジルのイメージが強いのでちょっと意外な気がします。
バジルだけ取り出して食べてみます。
うーん、バジル？なのかわからないくらい風味が控えめ。調味液本体に長く漬かっていたからなのでしょうか。また、砂糖を使っているからなのか、バジル本体が甘いからなのかは不明ですが、甘茶っぽい甘さがありますね。
賞味期限は購入時から2年弱先でした。
ガパオペーストを使ってみた
パッケージには
お好みの野菜と挽肉を本品と炒め、ご飯を盛付、目玉焼きを添えれば、ピリッと辛いガパオライスの出来上がりです。野菜炒めやチャーハンにもご使用いただけます。
とあります。
いろいろなレシピサイトでガパオライスの作り方を見てみると、お肉は鶏ひき肉、豚ひき肉、野菜はピーマンや玉ねぎが使われることが多いようですね。
そこで今回はこのガパオペーストとともに、豚ひき肉、玉ねぎ、パプリカ（ピーマンの仲間）を使い、ガパオライスを作ってみることにしました。
豚ひき肉と野菜を炒め、ペーストを加えます……が、どのくらいの量のペーストを加えるのがいいのか、パッケージには明記されていない～～～！
ので、最初は少なめに入れて、味見をしつつ量を増やしていきました。
ちなみに、業務スーパーの公式サイトでは、お肉320gに対し、ガパオペースト140gと紹介されています。けっこうたっぷり使うんだな～という印象でした。
さて、炒めていると、だんだんガーリックと香辛料っぽい香りが漂ってきます。この黒っぽく見えるのがバジルです。
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ごはんとともに盛り付け、目玉焼きを作って上にトッピング。
パプリカなどカラフルな野菜を使うと、色がとてもきれい！
完成！さっそく食べてみましょう～！
業務スーパーのガパオペーストの味は？
業務スーパーのガパオペーストを使って作ったガパオライス。ひと口食べて感じたのは「甘い」！個人差はあると思いますが、甘じょっぱいのとは違い、独特の甘さを感じました。
ガパオペーストだけだと、味が単調な印象。なので、好みで塩や醤油を加えると、味にメリハリが生まれそうです。
あと、ナンプラーの香りはあまり感じられません。なのでナンプラーの風味が苦手な人は食べやすそう。反対にナンプラーの風味が好きな人は、物足りなく感じるかもしれません。
辛さもあまり強くありません。辛い料理が苦手な人も、問題なく食べられる辛さです。もうちょっと刺激が欲しい場合は、唐辛子をプラスしてみてもいいかも。
バジルの香りですが、うーん……。あのバジルの爽やかな風味は、残念ながらあまり感じられないですね。家族に「バジルが入っているよ」と伝えても、「え？どこに？」と言われるほど。
バジルっぽさがもっと欲しい場合は、ドライバジルなどを加えてみてもいいかもしれません。
全体的な感想ですが、甘さはちょっと気になるものの、異国っぽい味わいでおいしいです（これがタイ風？）。何より炒めて目玉焼きをのせるだけで、ちょっとおしゃれな感じのメニューができるのが嬉しい。ストックしておくと、食事作りが面倒な日のお昼ごはんなどに便利に使えそうです。
業務スーパーのガパオペースト アレンジメニュー
パッケージには、「野菜炒めやチャーハンにも使えます」と書いてありました。ガパオライスだけで使うのは勿体ないので、野菜炒めやチャーハンにも使ってみました。
野菜炒め
好みの野菜や肉などを炒めて、その味付けにガパオペーストを使います。今回は、もやしとニラ、ベーコンを使いました。
最初は、「野菜炒めに、ちょっと甘さが勝るガパオペーストはどうなんだろう？」と心配だったのですが、意外なことに野菜炒めと合います！
ピーナッツをくだいたものを仕上げに入れると、より東南アジア風の味に近づきそう。具には海老などを使ってもいいかも！
チャーハン
続いてチャーハンです。
フライパンにココナッツオイルを熱し、柔らかめのスクランブルエッグを作って取り出します。ごはんを炒めてガパオペーストで味付け。そしてスクランブルエッグを戻して全体を混ぜ合わせました。
こちらも、甘めの味付けがおいしい！ココナッツオイルの風味もあって、一気に南国風の味わいです。ちょっと塩気が欲しい場合は、塩やナンプラーを加えてもいいと思います。
2つアレンジメニューを作ってみましたが、意外と野菜炒めやチャーハンはイケます。ちょっといつもの野菜炒めやチャーハンにマンネリ感を感じたら、試してみるのもおすすめ！
ちょっと注意したいこと
最後に、「業務スーパーのガパオペースト」でちょっと注意したいこと。
こちら、瓶のフタがとても硬いです（個体差はあるかもしれませんが）。私の場合ですが、とにかく瓶のフタが開かず、思いっきり力を入れてフタをひねったら……。
開いたのはいいのですが、その勢いで思いっきり中身の油が飛び出してしまいました。服と床の上には油がダラダラ……。服は洗濯しても、エスニックなにおいがなかなか取れず……。
フタを開けるときは、注意してくださいね。
まとめ
業務スーパーの「ガパオペースト」についてざっくりまとめると
・内容量は500g
・価格は398円
・味はやや甘め。辛さは控えめ
・バジルの香りは少ない
・ガパオライスのほか、チャーハンや野菜炒めもなかなかイケる
・フタを開けるときは要注意
手軽にアジアン料理を作ってみたいという場合、試してみる価値は十分にあると思います。
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